Sidan uppdateras nu automatiskt med de nya inlägg som skrivs.
65selander: Blana är som kamilla säger messmör och vispad grädde som man vänder ihop till en jämn, halvlös (mellan vispad grädde och ovispad grädde i konsistens) massa. Man tillsätter även lite strösocker till grädden i samband med att man vispar upp den. Detta har man sedan som pålägg på bröd, jag rekommenderar Gene Tunnbröd.
Blana är en Ångermanlänsk tradition på julbordet. Jag brukar dock använda mig av getmese (messmör gjort på getmjölk), då det ger mer smak.
Lumber Jack:
Det där ser faktiskt mer ut som tyskarnas Hackse. Golonka är väl egentligen identiskt med tyskarnas Eisbein?
difzi:
Nam nam, har du pyzyz också? Borstj känns inte son någon vegetarisk höjdare. Den jag åt i Ryssland var däremot finemang. Fast den är väl egentligen en rödbettssoppa, en kålsoppa och en köttsoppa som man blandar ihop på slutet.
Et tu Brute:
Jo, men inte på julafton eftersom vi inte äter kött då.
Annars så håller den på att värmas i just detta nu :)
difzi:
Får jag ta något från det polska köket får det bli Bigos. Det serveras väl i alla större sammanhang?
Tar med mig min hemlagade smörgåstårta och kanske något klassiskt-polsk-juligt? Blir någ rödbetssoppan jag vågade smaka på i år, rätt god faktiskt :)
Ett riktigt julbord startar med en genomtänkt silltallrik. Ingen köpeskit. I år var det hemgjord, Inlagd Sill (traditionell), Glasmästarsill, Örtagårdssill och en dansk dubbelinläggning. De danska dubbelinläggningarna rekommenderar jag varmt. Fast det tar ju lite längre tid, men går ut på att man först gör en mildare saltinläggning, innan man stoppar ner det i söt ättika.
Till detta har man iskall klar och källarsvalt kryddat. I år inget märkvärdigare än Absolut och Skåne. Skåne/OP kan man dessutom göra själv hemma också på Hb eller Brännvin Special. Vidare får det heller inte fattas kavring, knäckebröd (gärna spisbröd), kokt potatis (sval), hårdkokt ägg och en ost av typ västerbotten.
Sedan är det dags att gå på det kallskurna. Här får inte den småländska lökkorven, ägghalvorna eller den gravade laxen fattas.
På varma tallriken prioriteras Janssons,
Sedan avslutar man med en eller ett par skivor dopp, några skinkbitar och generöst med rödkål.
I år kom efterrätten från Vrigstad. Småländsk Julostkaka med grädde och hallonsylt.
Alla:
Då tycker jag att vi gör ett virtuellt HS knytkalas, nu när klapparna är utdelade och barnen upptagna med annat.
Jag ställer fram honungs- och apelsinglaserade revbensspjäll.
Vad har ni med er?
mattias - 74:
Smörgåstårta med skagenröra, min egen :)
Dock 0 st snaps för mig :)
Alisandali:
På SVT 1 Kl 2300:
Robert Plant & Alison Krauss (Black Dog)
| På SVT 1 Kl 2300: Robert Plant & Alison Krauss (Pop och rock) Innerlig musik med den lite udda duon Robert Plant (från Led Zeppelin) och countrysångerskan Alison Krauss. De har gjort stor succé med sitt gemensamma album "Raising Sand ". Liveframträdanden varvas med samtal med Plant, Krauss samt bland andra musikern och producenten T-Bone Burnett. |
Fick en hälsning från Finland.
Vidarebefodrar den här, och hoppas att den är aktuell - och inte allt för opassande:
"Psykedeelistä Joulua ja Kosmista Uutta Vuotta"
I brist på annat (så här dagen före dopparedagen) startar jag en tråd där det ska gissas vilken storhet som menas. Jag ställer första frågan och de som tror sig kunna ger ett svar.
Bor sedan drygt 20 år tillbaka i Florida. En hyllad hjälte som är en av de största i sitt gengre. Har skrivit en bok om sitt hälsotillstånd.
Fyra städer denna person besökt under sin storhetstid är: Oslo, Italien, USA och Österrike.
Veckans hetaste ämnen
818
· 
· 
· 
· 
Nu pratar vi kulinarisk läckerhet och högtidsstund, hör jag.